Schelpen vangen

Dit is een van onze recente avonturen: razorclam-fishing. Echt heel bizar. We hebben er geen goede foto's van omdat we weer eens de camera niet bij ons hadden, maar ik zal het proberen te beschrijven. Voor degenen die al eens hier geweest zijn: dit hebben we gedaan op Newborough Beach, dat grote strand op Anglesey waar je eerst door een bos gaat en waar ook zo'n eilandje met vuurtoren is.

Het vangen van de razorclams:
Je moet naar het strand gaan bij eb, gewapend met een schepje en veel zout, en een emmertje water om de schelpdieren in te doen. Het is ook erg handig als er iemand mee is die weet hoe het moet. In ons geval hadden we als expert Becca, een collega. De scheermes-schelpen zitten onder het zand, en je kunt ze localiseren door te zoeken naar kleine ronde gaatjes in het zand. Schep wat zand eraf, is het gaatje er dan nog steeds, dan zit er waarschijnlijk een razorclam... dan gooi je er een lading zout op. Hierdoor gaat de razorclam (hopelijk) uit zijn gat omhoog. Als hij dan uit het gat komt, kun je hem zo pakken.

Hier een plaatje van een razorclam dat ik op internet vond. Het is eigenlijk een heel vies beest. Boven en onder komen delen van zijn lichaam uit die schelp, en dat deel wat er links uitsteekt laten ze er vaak afvallen (misschien net als de staart van een hagedis, als die bedreigd wordt??). Met het andere deel, dat deze op de foto 'in' heeft getrokken, hebben ze een enorme kracht, soms moest je echt keihard trekken voordat ze uit dat gat kwamen.

Hier hadden we voldoende schelpen gevangen. Op weg terug naar de parkeerplaats ontdekten we ook nog trossen met mosselen, echt ongelooflijk veel. Daar hadden we ook een paar van meegenomen. Toen aan de slag om ze op te eten. Tot onze verbazing had iedereen campeerkooksetjes bij zich, dus werd er water gekookt voor thee en om de schelpen in te blancheren. Op de foto zie je Martijn en mij, Caroline (met gele beker) en Becca (naast Caroline), onze collega's, en er waren nog wat vrienden van Becca mee die wij niet kennen.

Martijn en ik bekwaamden ons in het schoonmaken van de razorclams. Nadat ze geblancheerd waren, waren ze opengegaan en kon je het lichaam eruit halen. Dat was gelukkig makkelijk te verdelen in een deel wat je wel en niet (de ingewanden) kon eten, je kon het zo uit elkaar trekken. Daarna het schelpenvlees in stukjes gesneden (het lijkt net pasta he!). Iemand met een vooruitziende blik had thuis al boter, gember en knoflook gemengd waar we het in konden bakken. En dit was het resultaat!

Hmmmm...